Nicolas Kremershof

Revolution in den hessischen Keltereien

Nicolas Kremershof
Revolution in den hessischen Keltereien

Rund 34 Millionen Liter Apfelwein werden in Hessen jährlich gekeltert und rund 6,6 Liter pro Kopf getrunken! Eindrucksvoll, doch beide Zahlen lagen einst höher. Stimmung und Laune bei den heimischen Produzenten ist dennoch gut und optimistisch: Spannende neue Kooperationen und Ideen mit jungen Machern bringen unseren Ebbelwoi in Dosen, edlen Longneck-Flaschen, Szenegastronomie sowie mit Hanf, Holunder und Johannisbeernektar unters Volk. „Es wächst eine Generation nach, die den Apfelwein anders sieht als früher, als modernes, regionales Getränk“, so bringt es Martin Heil vom Verband der hessischen Apfelwein- und Fruchtsaftkeltereien in der FAZ auf den Punkt. 

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